Empresas que se dedican a la comercialización de carne de vacuno y sus derivados y que deseen incluir en su etiqueta alguna denominación de venta diferente a las que se citan en el Anexo I del Real Decreto 1698/2003, con la intención de diferenciar su producto.

Pasos del procedimiento:

• Recepción y estudio de la solicitud.
• Aprobación o denegación de la autorización de etiquetado, según proceda.

• Instancia general cumplimentada.
• Pliego de condiciones, en el que tiene que constar como mínimo:
  • Modelo de etiqueta que va figurar en sus productos.
  • Medidas que esté previsto adoptar para garantizar la veracidad de dicha información, que consta en la etiqueta.
  • El sistema de control que esté previsto aplicar a todas las fases de producción y venta, lo que incluirá una serie de controles a cargo de un organismo independiente reconocido por la autoridad competente, que deberá nombrar el agente económico o la organización: dicho organismo deberá cumplir la norma europea EN/45011.
  • Cuando se trate de una organización, las medidas aplicables a cualquiera de sus miembros que no cumpla lo establecido en el pliego de condiciones.

• Reglamento (CE) 566/2008, de la Comisión.
• Reglamento (CE) 1234/2007, del Consejo.
• Real Decreto 1698/2003, por el que se establecen disposiciones de aplicación de los Reglamentos comunitarios sobre el sistema de etiquetado de la carne de vacuno.
• Decreto Foral 308/2000, de aplicación de los Reglamentos (CE) 1760/2000 del Parlamento Europeo y del Consejo y 1825/2000 de la Comisión, referentes al etiquetado de la carne de vacuno y de los productos a base de carne de vacuno.
• Reglamento (CE) 1825/2000, de la Comisión.
• Reglamento (CE) 1760/2000, del Parlamento Europeo y del Consejo.
• Real Decreto 1334/1999, por el que se aprueba la Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios.