Reto ALPES - Industria Navarra

La cadena alimentaria una de las áreas estratégicas de Navarra, por lo que es necesario plantear proyectos estratégicos de I+D que afronten estos retos de alimentación personalizada, saludable y sostenible.

Los proyectos ALPES buscarán la investigación y el desarrollo tecnológico en el campo de la alimentación saludable y sostenible, especialmente vegetal; desarrollando productos de alta calidad, aprovechando y respetando los recursos naturales del territorio.

En concreto, se promoverán los siguientes focos de I+D:

• Nuevos productos de origen vegetal.
• Desarrollo de proteínas vegetales y otras proteínas alternativas.
• Producción agroecológica y fomento en la industria agroalimentaria.
• Nutrición saludable y bienestar.
• Desarrollo de tecnologías para asegurar la seguridad alimentaria.