52201262
DEPENDIENTE/A DE PESCADERÍA
- Manejo de las técnicas de manipulación de pescados y mariscos.
- Manejo de técnicas de conservación de pescados frescos y congelados.
- Manejo de técnicas de pelado, fileteado, troceado, descamado, eviscerado de pescado.
- Destreza manual.
- Orientación a las relaciones interpersonales.
- Orientación a la clientela.
- Pulcritud.
- Calidad en el servicio.
- Conocimientos de: Las familias y especies de pescados y mariscos, manipulación y conservación de pescados frescos y congelados, bacteriología e higiene alimentaria. Manejo de útiles de trabajo y mantenimiento de cámaras frigoríficas.
- Experiencia requerida: De seis meses a un año.
- Se requiere: Carné Oficial de manipulador de alimentos.
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