ES UN CEREAL muy cultivado, tanto en los regadíos tradicionales como en los nuevos. Los dos municipios que cuentan con mayor superficie son Villafranca y Valtierra aunque también es frecuente en los regadíos de El Ferial en Bardenas Reales y en los términos de Murillo el Cuende, Carcastillo, Peralta, Arguedas, Caparroso, Funes y Cáseda, entre otros.

Todo el maíz que se cultiva es híbrido, habitualmente de ciclo 700-800 y se utiliza un gran número de variedades. El rendimiento medio en los regadíos tradicionales es de 9.000 a 11.000 kg/ha.