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“A lo lejos veíamos los riscos abruptos que señalaban el curso del río Irati, con sus árboles que formaban manchas negras y sus salientes de piedra gris […] Nos detuvimos bajo unos árboles, junto a un dique que cruzaba el río. Bill dejó apoyada la mochila junto a uno de los árboles; articulamos las cañas, enganchamos los carretes, anudamos los sedales y nos dispusimos a pescar”.
Así contaba Ernest Hemingway sus excursiones al bosque de Irati desde Auritz/Burguete en su famosa novela “Fiesta”. Lo describía como lugar donde echar una siesta tendido “con la cabeza a la sombra y la mirada dirigida hacia la copa de los árboles, donde la hierba es suave, verde y tierna, las truchas saltan en el río y se oye al ganado pastar en los claros.”