En el ámbito de este convenio, el Laboratorio del Ebro desarrollará las siguientes líneas de actividad, encuadradas básicamente bajo el modelo conceptual de I+D+i: implementación de la línea de desarrollo, validación y adaptación de nuevas técnicas analíticas de productos cárnicos; promoción de la participación en I+D+i a través de la potenciación del servicio de vigilancia tecnológica, alinnova y optimización del sistema de gestión de I+D+i (participación en la Red PYMERA); análisis de contaminante en materias primas agrarias y derivados; apliación de técnicas de detección de microbiología rápida; y determinación de la calidad de los aceites.

Para desarrollar estas actividades el Gobierno de Navarra concede al laboratorio del Ebro una subvención de 120.000 euros.

El Laboratorio del Ebro tiene como finalidad fundamental la investigación en materia de conservación de productos agroalimentarios y, por tanto, gran parte de las actuaciones de I+D+i van encaminadas en este sentido. Por ello, le corresponde desarrollar aspectos técnicos y de control del proceso productivo en el marco de actuación empresarial de sus socios industriales, así como la organización de los servicios que sean convenientes a los intereses de sus socios y, en su caso, desempeñar las funciones de representatividad, formación e información.