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Observatorio agrario
Control de maduración 2017

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Toma de muestras

Se toman muestras todas las semanas a partir del envero y la información semanal se viene actualizando todos los miércoles desde el día 23 de agosto.

Las muestras se recogen en 4 localidades de D.O.C. Rioja y 12 localidades de D.O. Navarra.

Las consultas se realizan por Denominaciones de Origen y por Subzonas vitícolas en el caso de la D.O. Navarra.

D.O.C. RIOJA:

D.O. NAVARRA:

En todas las zonas se recogen muestras de las variedades tempranillo, garnacha y cabernet sauvignon, que representan entre las tres el 80% del viñedo cultivado en Navarra.

Los viñedos son propiedad de los viticultores colaboradores de EVENA.

De cada cepa se coge muestra de uva de racimos con distinta orientación, y dentro de cada racimo, de la punta, las alas y zona media. Cada muestra contiene 200 granos.

Parámetros y análisis

Los análisis que se realizarán a cada muestra son los siguientes :

Gobierno de Navarra

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