ES EL MÁS EXTENDIDO entre los cultivos calificados como alternativos, con una superficie que supera las 7.000 ha. Se localiza preferentemente en Tierra Estella (Comarca Agraria IV), en el paraje La Plana de Olite y Tafalla (Comarca Agraria V) y en menor proporción en las Comarcas Agrarias VI y VII. Como el resto de las proteaginosas (habas, habines y vezas), es un cultivo que en la actualidad recibe ayudas interesantes.

Las variedades más cultivadas son Ballet y Baccara y los rendimientos, allí donde las precipitaciones son altas, superan fácilmente los 2.700 kg/ha.