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La firma, de origen familiar, registró en el pasado ejercicio un crecimiento por encima del 25% y exporta a países de Europa y América
La consejera Goicoechea; la propietaria de Fridela, Carmen Mesa; y la Presidenta Barcina.
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La Presidenta de la Navarra, Yolanda Barcina Angulo, ha visitado esta tarde la sede de la empresa Fridela en Tudela, dedicada a la venta de fritos (croquetas, pimientos, mejillones, bolas y otros) precocinados con fórmulas artesanales propias.
La empresa tiene su origen en la tienda de alimentación de Carmen Mesa en Tudela, donde la propietaria puso a la venta, con gran éxito, las croquetas que elaboraba su madre. La demanda de este producto se extendió de los clientes particulares a los establecimiento de hostelería de la ciudad y más tarde en Navarra y por último en el mercado nacional, lo que obligó a ampliar las instalaciones a la vez que ampliaban la oferta de croquetas a otras variedades de fritos (pimientos, bolas, mejillones) y a platos de 5ª gama y postres.
Fridela tiene la calificación de empresa Artesanos de Navarra-Reyno Gourmet que concede el Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (INTIA), y, a raíz de de la aceptación que sus productos obtuvieron en el Canal HoReCa, hace cuatro años la empresa dio el salto a los mercados exteriores sin alterar los orígenes artesanos y caseros de los productos, que son la marca de la casa, para lo que hubo que adaptar el obrador y las instalaciones a las exigencias de la certificación de calidad International Food Standart, que la empresa obtuvo en 2010 y renovó en 2011 con una calificación de 95,78.
En los últimos años, la empresa ha registrado crecimientos de dos dígitos (por encima del 25% en 2011), según información de la empresa, y comercializa sus productos en Estados Unidos, México, Chile, Francia, Bélgica, Italia, Polonia, Grecia y tiene prácticamente cerrados en Alemania, Brasil y Rusia. Entre sus clientes se cuentan las cadenas, Carrefour, Wal-Mart, Costco, Alcampo y otros que están entre los cien primeros del mundo, según la misma fuente.
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