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Denominaciones de Origen Protegidas
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- Piquillo de Lodosa
- Queso de Roncal
- Queso Idiazabal
- Aceite de Navarra
- Vino D.O. Calificada Rioja
- Vinos D.O. Navarra y Vinos de Pago
- D.O. Cava
Piquillo de Lodosa
Conocido como el "oro rojo" de la huerta navarra, el pimiento del piquillo es autóctono de la zona suroeste de Navarra, siendo 8 los municipios acogidos a la Denominación de Origen: Andosilla, Azagra, Cárcar, Lerín, Lodosa, Mendavia, San Adrián y Sartaguda. Sus excepcionales características lo han convertido en uno de los más codiciados frutos de la huerta Navarra.
El control de verificación se efectúa a través de INTIA, S.A.
Queso de Roncal
Elaborado con leche proveniente de cualquier lugar de Navarra, debe ser elaborado en el Valle de Roncal. Su sabor y aroma característicos son debidos a que todo el proceso de maduración se lleva a cabo en el valle del Roncal.
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Pliego de condiciones (2003)
El control de verificación se efectúa a través de INTIA, S.A.
Queso Idiazabal
Su zona de producción comprende Navarra y el País Vasco. Fiel a la tradición, actualmente están acogidas a la Denominación de Origen 500 ganaderías y más de 100 queserías. Su tamaño, en cualquier caso, garantiza un cuidado artesano, tanto en la elaboración como en la maduración o afinado.
- Pliego de condiciones (2003)
El control de verificación se realiza a través del Consejo regulador de la DOP Idiazabal
Plan estratégico de la D.O. idiazábal. Con el objetivo de potenciar el sector que se ha visto afectado por la crisis, se ha publicado el Plan Estratégico que permitirá determinar la situación actual del sector, sus objetivos y su estrategia.
Aceite de Navarra
El Aceite de Oliva Virgen Extra de Navarra es el aceite de Europa que más al norte se produce. Se obtiene a partir de las variedades Arróniz (autóctona), Arbequina o Empeltre.
El control oficial para la verificación del cumplimiento del pliego de condiciones del producto antes de la comercialización se efectúa a través de INTIA, S.A.
Vino D.O. Calificada Rioja
Más de 7.000 hectáreas de Navarra están inscritas a la Denominación de Origen Calificada Rioja.
Vinos D.O. Navarra y Vinos de Pago
Vinos D.O. Navarra
Dentro de la Denominación de Origen Navarra existen 5 áreas diferenciadas de producción con más de 10.000 hectáreas.
Vinos de Pago
En Navarra hay cinco vinos de pago: son vinos de reconocido prestigio originarios de un paraje o lugar rural con características y microclima propios que lo diferencian y distinguen de su entorno.
D.O. Cava
Esta Denominación de Origen tiene inscritas casi 85 has. en los municipios Mendavia y Viana.
