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La consejera Kutz acompaña a los veterinarios en el día de su festividad lunes, 04 de octubre de 2010
En el Instituto de Salud Pública de Navarra emplea a 53 de estos profesionales en tareas de seguridad e higiene alimentaria y en el control de zoonosis
La consejera Kutz celebra con los veterinarios la festividad de su colegio profesional.
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La consejera de Salud, María Kutz Peironcely, ha participado esta mañana en los actos organizados por el Colegio Oficial de Veterinarios de Navarra con ocasión de la festividad de San Francisco de Asís, patrón religioso de este colegio profesional.
El Instituto de Salud Pública de Navarra tiene en plantilla 53 veterinarios que desempeñan funciones en seguridad e higiene alimentaria y en la prevención de zoonosis que afectan a las personas. De esta plantilla, 44 veterinarios están asignados a las diferentes zonas de salud en que se divide la geografía de la Comunidad y en mataderos; otros 8 operan en servicios centrales y uno en el laboratorio.
Las tareas veterinarias en los mataderos incluyen, información sobre la cadena alimentaria de las reses; inspecciones ante mortem para certificar que no se ha atentado contra el bienestar de los animales ni se dan indicios de riesgo para la salud; inspecciones post mortem de las canales y despojos para certificar su buen estado para el consumo; extirpación de los materiales considerados de riesgo de acuerdo con la legislación comunitaria; ensayos de laboratorio sobre muestras para la detección de zoonosis; marcado de salubridad de la carne; registro de las inspecciones y, en su caso, comunicación o denuncia de las incidencias detectadas.
Los veterinarios de las zonas de salud realizan, entre otras, las siguientes funciones: inspección de empresas alimentarias, visitas previas a su puesta en funcionamiento, control de la comercialización, toma de muestras para análisis de alimentos y actuaciones en casos de toxicoinfecciones y alertas alimentarias.
En el control de las zoonosis que afectan a las personas, los veterinarios de la sanidad pública intervienen en, el control de las campañas de vacunación de perros, retirada de los perros abandonados, control de animales domésticos que producen mordeduras y control de las campañas de prevención de la hidatidosis.
En la imagen que acompaña a esta información, la consejera Kutz aparece flanqueada por el presidente del Colegio Oficial de Veterinarios, Ángel Garde Lecumberri, y la presidenta del Colegio Oficial de Médicos, María Teresa Fortún Pérez de Ciriza, junto a otras personas asistentes a la misa que se ha celebrado en la iglesia de San Antonio de los PP Capuchinos de Pamplona.
