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Departamento de
Desarrollo Rural y Medio Ambiente

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Alimentos artesanos de Navarra

Marco legal y características técnicas en la elaboración de alimentos artesanos.

Normativa técnica

Mermeladas de frutas.	Conservas de sardinas
Conservas de atún y bonito.	Aceite de oliva virgen extra.
Comidas preparadas	Helados.
Panadería y panes especiales.	Confites y caramelos.
Turrones y mazapanes.	Chocolates y bombones.
Bollería, pastelería y repostería.	Productos derivados del pato.
Productos derivados de especies cinegéticas y exóticas.	Productos derivados del cerdo.
Miel y productos apícolas.	Yogurt.
Requesón	Cuajada de leche de oveja.
Queso de oveja curado.	Chacolí.
Vino espumoso de fermentación natural.	Licores de hierbas y frutas.
Sidra natural.	Conservas vegetales.
Leche artesana de granja.