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BOLETÍN Nº 126 - 18 de octubre de 2002

  • I. COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA
    • Disposiciones Generales. Ordenes Forales

ORDEN FORAL de 9 de septiembre de 2002, del Consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, por la que se modifica por quinta vez el Repertorio de Oficios de Artesanía Agroalimentaria.

El anexo del Decreto Foral 103/1994, de 23 de mayo, por el que se regula en Navarra la artesanía agroalimentaria, contiene el Repertorio de Oficios de la misma, integrado por ocho de ellos. Posteriormente, por órdenes forales de 14 de noviembre de 1994, 2 de mayo de 1995, 21 de diciembre de 1998 y 20 de septiembre de 1999, se ha modificado dicho Repertorio por cuatro veces, de modo que actualmente comprende los siguientes oficios:

1. Elaboración de zumos, mermeladas y conservas de frutas y hortalizas.

2. Elaboración de sidra, licores, aguardientes y vino espumoso de fermentación natural.

3. Elaboración de adobados, encurtidos y salados.

4. Elaboración de quesos, requesones y cuajadas.

5. Manipulación y elaboración de miel y productos derivados, y de esencias silvestres y derivados sin finalidad terapéutica, preventiva o cosmética.

6. Manipulación de especias vegetales para infusión de uso en alimentación y como agentes aromáticos de uso en alimentación.

7. Elaboración de conservas cárnicas, patés, embutidos y tocinería.

8. Elaboración de pastelería, confitería y panes especiales.

9. Elaboración de mistela, arrope y vino rancio.

10. Elaboración de helados.

11. Elaboración de precocinados.

Visto el informe del Servicio de Industrias Agroalimentarias y Alimentación en el que se da cuenta de que la Comisión de Artesanía Agroalimentaria ha propuesto la inclusión en dicho Repertorio de dos nuevos Oficios, uno relativo a la elaboración de aceite de oliva virgen extra y el otro a la elaboración de conservas de pescado;

En virtud de lo dispuesto en la disposición final primera del mencionado Decreto Foral,

ORDENO:

Artículo único.-Modificar por quinta vez el Repertorio de Oficios de Artesanía Agroalimentaria que figura como anexo del Decreto Foral 103/1994, de 23 de mayo.

La modificación consistirá en añadir al Repertorio dos nuevos Oficios, los números 12 y 13 del mismo, con el siguiente contenido:

"12. Elaboración de aceite de oliva virgen extra".

"13. Elaboración de conservas de pescado".

DISPOSICION FINAL

Esta Orden Foral entrará en vigor al día siguiente de su publicación en el BOLETIN OFICIAL de Navarra.

Pamplona, nueve de septiembre de dos mil dos.-El Consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Ignacio Javier Martínez Alfaro.

Código del anuncio: A0209993

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